大人気のカフェオレベース(無糖/加糖)、コーヒーチェリーのコーラベース、チャイベースの4種類から2本をお選び下さい。大切な方へのギフトに最適です。 ※本商品は、画像2枚目の茶色いクラフトボックスに入れてお届けです。 ※ご希望のステッカーやラッピング詳細は備考欄にご記入ください。

ネパールの直営農園で栽培したオーガニック珈琲のドリップパック( ８p 1袋 ) とコーヒーピールクッキー1箱をセットにしました。珈琲をまるごと楽しむギフトです。コーヒーピールクッキーは、ポリフェノールと食物繊維がたっぷりです。 ギフトステッカーやラッピング詳細は購入手続きの備考欄にご記入下さい。

ナチュラル×ライト ( 極浅煎り )、ウォッシュドアメリカン（浅煎り）、ハニー×ミディアム ( 中煎り )、 エイジング×ダーク ( 深煎り )、エイジング×スロトング（極深煎り） の5種の珈琲豆を各100gずつ詰め合わせたギフトです。ネパールの直営農園でオーガニック栽培し、自家焙煎した珈琲豆の奥深さをとことん味わえます。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は写真と異なる場合があります。

ありがとう、元気でね、などのステッカーが選べる メッセージコーヒーギフト。 ちょっとしたお返しにも喜ばれる可愛い包装と、 自家焙煎の本格的な味わいが魅力です。 バランスが良く飲みやすい「ハニー×ミディアム」を、便利なドリップパックにしました。窒素充填で酸化を防ぎ、短めのフィルターで本格的なペーパードリップを忠実に再現。パッケージは、現地の畑で働くスタッフの写真にリニューアルしました。 【商品情報】 品名：ドリップバッグコーヒー(ハニー×ミディアム）3つ 原材料名：コーヒー豆 原産国：ネパール 内容量：ドリップバッグ3袋 製造者：株式会社 SHANTI SHANTI COFFEE FARM 愛知県豊川市東豊町5−22 使用上の注意：高温多湿を避けて開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。 今、あなたが飲んでいるコーヒーは、どこで、誰が、どのように栽培したものですか？どのように精製されていますか？どのように焙煎されていますか？ FARMERS　PASSIONは、最高品質のコーヒーをつくるためすべての工程をこだわりぬいた独自の方法で自分たちの手で行います。自然と寄り添いながら生産者も消費者も共に豊かに生きていくため、持続可能で、最も美味しいコーヒー作りを妥協せずに追求しました。 【ファーマーズパッションの場合】 １．栽培方法 私たちは、森林農業と呼ばれるアグリフォレストリーで栽培しています。農薬や化学肥料に頼らず、高木で日陰をつくり、スパイスで虫除けを行う、という自然の力を利用した栽培方法です。例えば、私たちのファームでは、コーヒー以外にも、バナナやジュナール、レモングラスやターメリック等多様な農作物を栽培しています。また、種まき、堆肥づくり、苗選び、環境整備、収穫などすべての工程を人の手で行います。 ２．精製方法 コーヒー豆の品質を大きく左右するのが精製方法です。精製は、コーヒーの実から種子を取り出す工程。この際の取り出し方によって、豆から引き出される味に違いが生まれるのです。ファーマーズパッションでは、この重要な工程を研究し、精製を全て自社の農園で行なっています。 【Farmers Passionの精製法】 ○ナチュラル製法：コーヒーの果実感を大切に精製しています。 ○ウォッシュド製法：丁寧に果肉を洗い流す製法でクリアな味わいを狙います。 ○ハニープロセス製法：果実の甘さを豆に伝えるようにじっくり天日乾燥させます。 ○エイジング製法：ハニープロセス後さらに酸味を取り除くように精製します。 ○ワイン製法：発酵をワインのように行い、香りや酸を大切にした特別な製法。 ３．焙煎方法 焙煎工程は、精製工程で引き出した豆の特徴を、より際立たせる工程です。火の入れ方には直火式、熱風式、半熱風式、炭火式などがありますが、ファーマーズパッションでは主に直火式を採用。扱いは難しいですが、豆の良さをダイレクトに引き出す手法です。 【Farmers Passionの焙煎法】 ○ライトロースト：苦味を抑え、フルーツ感を大切にし、華やかな風味に焙煎。 ○アメリカンロースト：時間をかけ焼くことで、口当たり優しさを狙います。 ○ミディアムロースト：甘みや苦みのバランス感を重視した豊かな味わいに焙煎。 ○ダークロースト：チョコのような風味とビスケットのような苦みに焙煎。 ○ストロングロースト：コーヒーの余韻を大切に後味しっかりを狙います。 【私たちが責任をもってお届けします】 〇池島英総（FARMERS PASSION代表） 1982年愛知県生まれ。大学を卒業後、地元メーカーに数年勤めた後、退職。気分転換にネパールを訪れる。現地で飲んだ一杯のコーヒーをきっかけに、「この国のコーヒーをもっと美味しくしたい」と、コーヒー作りで生きていくことを決意。即座にネパール中のコーヒー農家を回り、そこで出会ったBodh Raj Aryal（ボッダ ラジ アリヤル 現共同経営者）と180人の地元農家と共に、2008年、コーヒー栽培を開始。コーヒー作りをネパールの産業に発展させる。2016年に農作物の病気が蔓延した際は、JICA(国際協力機構)とネパール中の農家と連携して、日本の木酢液の普及に努め、オーガニック栽培を守り抜いた。現在は、生産の傍らシャンジャ郡で農業の技術指導を行い、3,000人を超す農協所属の農家とともに日々品質の向上を目指している。一方、日本国内では、2013年に愛知県に珈琲農園直営の“mol café” をオープン。店主として、生産者として、技術指導者として、ネパールと日本を行き来する生活を送っている。 〇BODH RAJ ARYAL（共同農園経営者） ネパールにおけるコーヒー栽培の第一任者。1996年、国から奨学金を受け、野菜栽培の農業研修で秋田県に１年間滞在した経歴をもち、流暢な日本語を操る。池島がマヤタリ村を初めて訪れた当時、ミカン栽培をする傍ら、コーヒー栽培を始めたばかりだった。2008年、池島と共ににコーヒー農園を開始。現在、ネパール国内のコーヒー栽培普及のために、研修の講師としても活動している。また、息子のウビットも正規スタッフとして、活躍している。 【私たちの想い】 本当に美味しいコーヒーをつくりたい。私たちファーマーズパッションは、その理想の一杯を追求するために、コーヒー豆の産地であるネパールで豆の生産を始めました。こだわったのは、その土地が持つ個性を活かすこと。化学肥料で無理やり土に栄養を与えるのではなく、自然の力と、人間の力がほどよく調和するやり方を模索した結果、たどり着いたのは“アグロフォレストリー”でした。 おそらく、ほとんどの人には私たちの畑が農地なのか、森なのか、見分けがつかないでしょう。豆の原料であるコーヒーノキはもちろん、ジンジャー、チュトロ、シナモン、バナナ、レモングラスなど多様な樹木が茂り、互いが寄り添うようにして宝石のような実をつけます。人の手と天然のハウスで丁寧に育てたコーヒーの森。コーヒーはもちろん、一緒に育てた作物も自慢の作品です。 ぜひ、まるごとご賞味ください。

バランスが良く飲みやすい「ハニー×ミディアム」を、便利なドリップパックにしました。窒素充填で酸化を防ぎ、短めのフィルターで本格的なペーパードリップを忠実に再現。30個入りのギフトなので1か月間、毎日楽しめます。忙しい人にも手軽に本格的なコーヒーを楽しんでいただける、自信作のギフトです。

大人気のカフェオレベース(無糖/加糖)、コーラベース、新発売のチャイベースの４種類から３本をお選び下さい。大切な方へのギフトに最適です。

大人気のカフェオレベース(無糖/加糖)、コーヒーチェリーのコーラベース、チャイベースの4種類から2本をお選び下さい。大切な方へのギフトに最適です。 ※ご希望のステッカーやラッピング詳細は備考欄にご記入ください。

ネパールの職人さんが手作りしたFarmersPassionオリジナルのマグカップとソーサーのセットです。コーヒーが冷めにくいデザインとぬくもりのある風合いにこだわりました。ソーサーは、小皿としてもお使いいただけます。結婚祝いにもお勧めです。

ネパールの職人さんが手作りしたFarmersPassionオリジナルのマグカップとソーサーのセットです。コーヒーが冷めにくいデザインとぬくもりのある風合いにこだわりました。ソーサーは、小皿としてもお使いいただけます。

ネパールの職人さんが手作りしたFarmersPassionオリジナルのマグカップとソーサーのセットです。コーヒーが冷めにくいデザインとぬくもりのある風合いにこだわりました。ソーサーは、小皿としてもお使いいただけます。勤労感謝の日、結婚祝い、父の日、母の日、さまざまなシーンでお使いいいただけます。

ネパールの職人さんが手作りしたFarmersPassionオリジナルのマグカップとソーサーのセットです。コーヒーが冷めにくいデザインとぬくもりのある風合いにこだわりました。ソーサーは、小皿としてもお使いいただけます。

ヒマラヤの直営オーガニックファームで栽培したハーブだけでつくった、ハーブティー2種のギフトセット(オリジナルポストカード付き)。レモングラスジンジャーティー、シナモンリーフチャイ、ジュナールピールティー、トゥルシーティーから2種類お選び下さい。

ネパールの直営農園にて、自然の力を活かす「森林農法」を用いてオーガニック栽培した珈琲豆を自家焙煎しました。エイジング×ダーク(深煎り)、ハニー×ミディアム(中煎り)、ナチュラル×ライトライト(浅煎り)からお好きな珈琲豆2種類と、ポストカード1種類をお選び下さい。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は写真と異なる場合があります。

誰でも本格的な珈琲を手軽に味わえる、オーガニック珈琲のドリップバック 12パック をギフトボックスに詰め合わせました。 ネパールの直営農園で農薬を使わずに大切に育てた安心、安全で香り豊かな美味しい珈琲です。ステッカーは画像よりお選びいただき、備考欄にお書きください。

ネパールの直営農園で栽培したオーガニック珈琲のドリップパック( ８p 1袋 ) とコーヒーピールクッキー1箱をセットにしました。珈琲をまるごと楽しむギフトです。コーヒーピールクッキーは、ポリフェノールと食物繊維がたっぷりです。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は写真と異なる場合があります。

ナチュラル×ライト ( 浅煎り )、ハニー×ミディアム ( 中煎り )、 エイジング×ダーク ( 深煎り ) の3種の珈琲豆を各100gずつ詰め合わせたギフトです。ネパールの直営農園でオーガニック栽培し、自家焙煎した珈琲豆の奥深さをとことん味わえます。 ステッカーの種類等、ラッピングの詳細希望は備考欄に入力ができます。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は写真と異なる場合があります。

ネパールの直営農園でオーガニック栽培したハーブだけでつくったハーブティーのティーパックの詰め合わせです。レモングラスジンジャーティー、トゥルシーティー、ジュナールピールティー、シナモンリーフチャイの4種をお楽しみいただけます。お好きなポストカードをおひとつお選び下さい。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は、写真と異なる場合があります。

ナチュラル×ライト ( 浅煎り )、ハニー×ミディアム ( 中煎り )、 エイジング×ダーク ( 深煎り ) の3種の珈琲豆を各150gずつ詰め合わせたギフトです。ネパールの直営農園でオーガニック栽培し、自家焙煎した珈琲豆の奥深さをとことん味わえます。 ※ギフトラッピング詳細希望は、購入手続き中の備考欄に入力できます。

ネパールの直営農園でつくられた本格的な珈琲を手軽に楽しめるドリップパック6p×2袋 とハーブティーのティーパック4種を詰め合わせました。珈琲もティーも大好きな方に向けたギフトセットです。 ※ギフトボックスのロゴシールは写真と色が異なる場合があります。

ハーブソルト、シナモンシュガー、ガラムマサラ、ミックスハーブ、カレーパウダー、チリペッパー、チャイマサラ、ティムールペッパーの計8種類のスパイスをギフトセットにしました。ネパールの直営農園で農薬を使わずに育てた、安心、安全なスパイスですので、いつものお料理に存分に使っていただけます。 ○ミックスハーブ ネパールやインドでは、豆やジャガイモ料理によく使われるハーブ「カスーリメティ」をメインに、ヒマラヤ産のピンクソルト・ジンジャー・フェネグリークなどをブレンドしたミックスハーブです。個性豊かなハーブが複雑に絡み合い、豊かな味わいを生み出します。 〈使い方〉 ビーフ、ポーク、チキンなどどんなお肉にも相性抜群です。また、揚げ野菜に振りかけるだけで、美味しく出来上がります。お酢やオイルと混ぜてドレッシングにもお使いいただけます。 ○ハーブソルト 一振りで料理の味に深みが出る、便利なハーブソルト。豊富なミネラルを含み、まろやかで味わい深いヒマラヤ産のピンクソルトをベースに、コーヒーと共に育ったたくさんのハーブをブレンドしました。ジャガイモやお肉、トマトなど、あらゆる料理の味付けにお使いください。 〈使い方〉 お肉も野菜もハーブソルトとコショウだけで、美味しいソテーの出来上がり。薄切りトマトとモッツァレラに、ハーブソルトとオリーブオイルをかけてカプレーゼに。また、パスタソースのベースや自家製ドレッシング作りにお使い下さい。 ○カレーパウダー ネパールの大自然に育まれた11種類のスパイスをブレンドしたカレーパウダーです。奥行きのある風味と香りをお楽しみいただけます。肉や野菜などを手軽に味付けできるほか、ガラムマサラやチャイマサラと一緒に本格的なスパイスカレー作りでも大活躍の一品です。 〈使い方〉 カレーは、もちろんビーフ、ポーク、チキンなどどんなお肉にも相性抜群です。また、野菜炒めの仕上げに振りかけるだけでカレー風味の出来上がり。 ○ガラムマサラ 香りと辛みの際立つスパイスをブレンドした、おなじみのミックススパイスです。特にオイルとの相性が良く、カレーパウダーと一緒にスパイスカレーの材料としてお使いいただくのはもちろん、あらゆる料理の風味づけにお使いください。本場のスパイシーな香りを楽しめます。 〈使い方〉 カレーの作り方 １）鍋に油をひき、玉ねぎ１個、にんにく、しょうがを加え、良い香りがするまで炒め、肉を200g加える。２）ガラムマサラ大さじ１杯、カレーパウダー（別売）大さじ１杯、ヨーグルト大さじ３杯、トマト１個を炒め、浸るぐらいまで水を入れ、じっくり煮込み、塩で味を調える。 ○チリペッパー オーガニック農薬として活躍する唐辛子。辛さだけでなくフルーティーな香りのあるハバネロを中心に、ジンジャー・ステビア・ティムールをブレンドしてチリペッパーを作りました。普段お使いの一味や七味の代わりとして、チリスイートソースの材料として、様々な料理にアクセントを添えます。 〈使い方〉 一味や七味の代わりとして、お使いいただけます。また、お酢100cc・砂糖50g・チリペッパー小さじ１を加え煮詰めてればスイートチリソースとしてお使いいただけます。 ○ティムールペッパー ネパール料理や四川料理にも使われるスパイス。少量でもピリッとした強い刺激があり、鼻に抜ける華やかな柑橘系の香りが癖になる味わいです。普段のコショウ代わりになるほか、特にトマトやミルクを使った料理にお使いいただくのがおすすめです。 〈使い方〉 コショウの代わりにお使いいただけます。麻婆豆腐、タンタン麺とも相性抜群。ミルク系パスタに振りかけるのもおすすめです。舌を指すような辛味が特徴。 ○チャイマサラ 主にチャイ向けに、シナモン・ジンジャー・ステビア・ブラックカルダモンなど香りの際立つスパイスをブレンドしたミックスハーブです。手軽に本格的なチャイが楽しめます。また、チャイ以外のドリンクや肉料理の風味づけなどにもお使いいただけます。 〈チャイの作り方〉 １）鍋に牛乳200ml、紅茶葉スプーン一杯分、チャイマサラ小さじ１杯分を入れ、弱火で火にかける。 ２）煮出してきたら砂糖かハチミツを入れ、溶けたら火を止めカップに注ぐ。ココアにふりかけてもOK! ○シナモンシュガー スイーツに登場するスパイスとしておなじみの、シナモンを砂糖と合わせました。独特の甘みと香り、かすかな辛みのある後味が、トーストやホットケーキ、クッキー、アイスクリームなどと相性抜群です。カフェラテや紅茶などの飲み物に入れても美味しくいただけます。 〈使い方〉 そのまま食パンにかけてトーストしてください。また、ハチミツ、バナナ、りんごとも相性抜群です。カフェラテやホットミルク、紅茶に振りかけても美味しいです。

ナチュラル×ライト ( 浅煎り )、ハニー×ミディアム ( 中煎り )、 エイジング×ダーク ( 深煎り ) の3種の珈琲豆を各200gずつ詰め合わせたギフトです。ネパールの直営農園でオーガニック栽培し、自家焙煎した珈琲豆の奥深さをとことん味わえます。 ※ギフトボックスのロゴシールの色は、写真と異なる場合があります。 ※ギフト包装詳細希望は、購入手続き中の備考欄に入力して下さい。

ナチュラル×ライト ( 浅煎り )、ハニー×ミディアム ( 中煎り )、 エイジング×ダーク ( 深煎り ) の3種の珈琲豆を各100gずつと、レモングラスジンジャーティー、トゥルシーティー、ジュナールピールティー、シナモンリーフチャイの4種のハーブティーを詰め合わせたギフトセットです。 ※ギフトステッカー等ラッピングの希望詳細は、備考欄にご記入下さい。